2024年7月1日
・82歳の元看護師、須藤ツルノさんが青森市で自宅を改装し、「くつろぎ処ほっこり庵」をオープンした。
・須藤さんは50年以上看護師として勤務していたが、飲食業は未経験で、新たな挑戦を始めた。
・「ほっこり庵」は7月8日にオープンし、須藤さんは毎朝「おいなりさん」の仕込みから始めている。
・須藤さんは、看護の現場で不足していると感じていた「高齢者の憩いの場作り」を目指している。
・店内で提供するメニューは、うどんが250円、いなり寿司が2個で180円、コーヒーが100円と、年金で生活する高齢者も気軽に足を運べるように価格を抑えている。
・須藤さんの挑戦に共感した元同僚の看護師3人も協力している。
・店内には血圧計を設置し、介護の相談も無料で受け付けている。
・須藤さんは「ここでくつろいで、いっぱい話をして、愚痴を言って、そうして、一歩出たら喋ったことは忘れる。そういうほっこり庵にしたい」と語っている。
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