2024年3月5日
・介護食のマンネリ化に対し、たまのジャンクフードが食事の楽しみを増やすと提案。介護を受ける人々の中には、カップラーメンやファストフードなどのジャンクフードを求める声もある。
・ファストフードの中でも、介護食に適した選択肢が存在する。例えば、ハンバーガーやチーズバーガーは柔らかく、フィッシュバーガーは骨がなく食べやすい。フライドポテトやナゲットも、食べやすい介護食の選択肢として挙げられる。
・ただし、生野菜や炭酸飲料は誤嚥のリスクがあるため注意が必要。また、冷めたファストフードを電子レンジで再加熱すると、パンが固くなる可能性があるため、購入後はすぐに食べることが推奨される。
・ジャンクフードは栄養バランスに影響を与えるため、たまの楽しみとして、他の食事で野菜を多めに取るなどの調整が必要。食べる人の咀嚼能力や飲み込む力に応じて、医療関係者と相談しながら取り入れることが推奨される。
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