2024年4月11日
・東京都内の高齢者施設で、寄生虫「クドア」による食中毒が発生。ヒラメの握り寿司が原因で、18人が症状を訴えた。
・クドアはヒラメの筋肉に寄生し、加熱や冷凍処理をしない生食時に食中毒を引き起こす可能性がある。
・練馬区の施設では3月28日に18人が下痢や嘔吐を訴え、クドアが原因と判明。都は初めて詳細を公表した。
・全員が軽症で回復。施設には再発防止の指導が行われ、ヒラメの産地は調査中。
・厚労省によると、クドアは冷凍や加熱で病原性を失う。高齢者施設には生食提供の回避を呼びかけている。
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