2024年5月2日
・大分県日出町の食品加工会社が開発したレトルト介護食品が、全国コンクールで金賞を獲得。
・杵築産の米を使用し、重湯のように柔らかい粥を片手で食べられる形に。
・「すぐ食べられるポケットに!白粥」と名付けられた商品は、味の良さと災害時の利便性で高評価。
・商品開発者は、日出町の重岡孝士氏。以前は「あすかうどん」で商品開発を経験。
・東日本大震災を機に、非常時にも役立つ食品の開発に着手し、新商品を完成させた。
・重岡氏は、レトルト介護食品の普及を目指し、新たな商品ラインナップの拡充を計画中。
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