2024年4月2日
・安藤スポーツ・食文化振興財団が主催する「第28回 安藤百福賞」で、京都大学の奥野恭史教授が大賞を受賞。医療・創薬分野でのデータサイエンス研究が評価された。
・高校生起業家の加納颯人氏や、蒟蒻を用いた食品開発の寄玉昌宏氏が発明発見奨励賞を受賞。
・1996年から続くこの表彰事業は、食に関する独創的な研究や開発を行う者を支援している。
・今年度は大賞1件、優秀賞3件、発明発見奨励賞5件が選出され、表彰式はホテルニューオータニ東京で行われた。
・奥野教授は、AIとデータサイエンスを活用した健康診断データに基づく生活習慣病の予防・改善プランの研究で受賞。食品メーカーに対しても、データに基づいた健康食品開発への期待を述べた。
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