2024年2月8日
・埼玉県上尾市の上尾中央総合病院で「日清医療食品」が提供した食事を摂取した入院患者72人が、腹痛などの食中毒症状を訴え、県は業者に対し7日から3日間の営業停止処分を科した。
・患者全員が快方に向かっていると報告されている。
・県食品安全課によれば、2月1日に同病院で提供された「日清医療食品」製のひじきの煮物や麻婆春雨などを食べた31歳から90歳までの入院患者72人が、腹痛や下痢などの食中毒症状を発症。鴻巣保健所の検査でウエルシュ菌が検出された。
・全患者が症状の回復傾向にあり、食中毒の原因は大量に調理された煮込み料理などの作り置き食品であるとされている。
・鴻巣保健所は、「日清医療食品」に対して、営業停止期間中は施設の消毒を徹底し、調理者に対して衛生教育を行うよう指導している。
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